辽宁白癜风医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4753196.html四月采茶季
茶农们争分夺秒
早出晚归
这是一场
采茶人和制茶人
与时间赛跑的“年度大戏”
越好的茶叶往往藏在深山里，和高山茶一样藏在深山的，还有坚守老手艺的制茶人。岳西县包家乡石佛村大坪组，这里山区最高海拔约米，今年58岁的制茶人冯立彬从小与茶为伴，从事制茶行业40余年，他说自己愿一生与茶相伴，并把手工制茶的技艺传承下去。
岳西翠兰手工制作技艺分为摊青、头锅杀青、二锅理条整形、摊凉、第一次毛火、摊凉、第二次烘焙、摊凉、第三次足火等多道工序。“我是有情怀的制茶人，有情怀才有匠心。做纯手工茶，是茶人的一种追求。”冯立彬一边炒茶一边给记者讲解道，做手工茶非一日之功，没有多年的经验很难把握恰当的火候。
上个世纪80年代，原岳西县农牧渔业局组织力量，在*芽茶以及小兰花茶的传统制茶技艺基础上成功研创“岳西翠兰”，冯立彬参加了岳西翠兰研制工作，年冯立彬全程参与并见证了岳西翠兰被评为首届“全国新十大名茶”。如今岳西翠兰的手工制作技艺已被列入“安徽省非物质文化遗产”，作为岳西翠兰第一代传承人，冯立彬更是先后多次亲制手工样品茶，为岳西翠兰在国际国内各种大型茶叶评比中荣获重要奖项，年冯立彬正式被评定为“非物质文化遗产岳西翠兰手工制茶技艺代表性传承人”。
手工制茶人，是制茶工匠，是手艺人，更是守艺人。随着现代工业文化的快速发展，制茶行业发生了巨大变化，传统古法手工制茶渐渐被机器炒制替代。老一辈的纯手工制茶艺人或因年事已高，或因业务繁重渐渐隐退。作为仍然坚持保留纯手工制茶的手艺人，冯立彬觉得自己传推手工制茶的担子尤为重。“在快节奏的时代，慢手工显得更为珍贵，从目前的市场行情来看，我的手工茶虽然产量少，但一批老茶客还是非常钟情于它。”冯立彬说，他希望喝到手工茶的人们，能以茶解乏，品出慢生活的滋味。
实习编辑：赵晓宇
审核：查予然
终审：盛媛
来源：掌上安庆
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