“秋风起，蟹脚痒”，又到了蟹肥菊*时。
一边是肥美的大闸蟹，肉质细嫩、营养丰富，让人垂涎三尺、欲罢不能；一边是网传大闸蟹的负面消息：“大闸蟹是高热量不能多吃”“蟹*重金属含量很高”“大闸蟹同水果一起吃，等于吃砒霜”……到底这些传言是否可信？
近日，象山县市场监管部门专门做了一组实验用数据为您一一解答。时间：年10月地点：象山县食品检验检测中心样品来源：象山县菜场随机购买3个不同规格的公、母大闸蟹。鲜活状态送至实验室，洗净外壳，蒸熟冷却后待用。检测项目：蛋白质、脂肪、铅、铬、总砷检测方法：GB.5-《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》、GB.6-《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》、GB.12-《食品安全国家标准食品中铅的测定》、GB.-《食品安全国家标准食品中铬的测定》、GB.11-《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》检测过程：将3种不同规格的公、母大闸蟹的蟹*、蟹肉单独取出，制成均匀样品，待检。图为实验现场。结果却果解读来源：宁波晚报值班编辑：吉吉预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
